Протоиерей Георгий Борцов родился 21 марта 1975 года в городе Гулистан Сырдарьинской области республики Узбекистан. В 1991 году окончил среднюю школу. В 1994 году окончил спортивное училище города Самаркад.
В 1995 году поступил в Московскую Духовную Семинарию, после окончания которой поступил в Духовную Академию. По окончании Академии, в 2003 году, был направлен в Ростовскую епархию.
4 июля 2004 года Высокопреосвященнейшим Пантелеимоном, Архиепископом Ростовским и Новочеркасским, был рукоположен в сан диакона, а 25 июля в сан иерея.
С августа 2004 года по февраль 2005 года являлся клириком ростовского кафедрального собора. Указом правящего архиерея Ростовской-на-Дону епархии,с 1 марта 2005 года является клириком Константино-Еленинского храма города Новочеркасск.
В Новочеркасском благочинии выполняет следующие послушания:
Посещение, молебны о здравии, исповедь и причастие больных онкологического диспансера
Посещение, крещение , исповедь и причастие военнослужащих госпиталя МВД.
Крещение и напутствие новобранцев во время принятия воинской присяги в воинской части, расположенной в п. «Казачьи лагери».
Преподает на миссионерских курсах сестер милосердия в городе Новочеркасске.
В 2015 году ко дню Святой Пасхи возведен в сан протоиерея.